發(fā)酵法年產(chǎn)5萬噸乙醇的工藝設(shè)計(jì)【畢業(yè)設(shè)計(jì)論文】
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- [摘 要]：乙醇的生產(chǎn)過程包括原料除雜，粉碎，液化，糖化，除菌，發(fā)酵，精餾這幾個(gè)主要的過程。本設(shè)計(jì)簡(jiǎn)述了從木薯原料預(yù)處理、液化、酶糖化到發(fā)酵生產(chǎn)后處理整個(gè)發(fā)酵乙醇生產(chǎn)工藝流程，主要完成了發(fā)酵段，精餾段的計(jì)算及附屬設(shè)備的選型。
[關(guān)鍵詞]：乙醇 ；發(fā)酵；精餾
1 概述
1.1乙醇的性質(zhì)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
乙醇又名酒精，是由碳、氫、氧3種元素組成的有機(jī)化合物，分子式為C2H5OH，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3CH2OH，相對(duì)分子質(zhì)量為46。乙醇既是食品、化工、醫(yī)藥、染料、國(guó)防等工業(yè)十分重要的基礎(chǔ)原料，又是可再生的清潔能源。
乙醇作為重要的溶劑和化工原料而廣泛應(yīng)用于化學(xué)工業(yè)和醫(yī)藥衛(wèi)生事業(yè)，它又是飲料酒工業(yè)的基礎(chǔ)性原料，也是一種方便而較干凈的液體（或固體）燃料。
1.1.1物理性質(zhì)
乙醇是無色透明的液體，比水輕，具有特殊的芳香氣和刺激味，吸濕性很強(qiáng)，可與水以任何比例混合并產(chǎn)生熱量。乙醇易揮發(fā)易燃燒，燃燒時(shí)產(chǎn)生大量的熱量，燃燒產(chǎn)物是水和二氧化碳。乙醇蒸汽與空氣能形成爆炸性混合氣體，爆炸極限為3.5%-18%（體積分?jǐn)?shù)）
乙醇的物理指標(biāo)：
熔點(diǎn)(℃)：-114.1 沸點(diǎn)(℃)：78.3
相對(duì)密度(水=1)：0.79 相對(duì)蒸氣密度(空氣=1)： 1.59
飽和蒸氣壓(kPa)：5.33(19℃) 燃燒熱(kJ/mol)：1365.5
蒸發(fā)熱(kJ/L)：918.76 臨界溫度(℃)：243.1
臨界壓力(MPa)：6.38 辛醇/水分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：0.32
閃點(diǎn)(℃)：12 引燃溫度(℃)：363
溶解性： 與水混溶，可混溶于醚、氯仿、甘油等多數(shù)有機(jī)溶劑。
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